Paul Bocuse est décédé ce samedi 20 décembre à l’âge de 91 ans.
« Ce héros de la gastronomie française a construit un empire autour d’une cuisine de terroir, puisant ses racines dans la simplicité et la générosité », peut-on lire sur le site de Paul Bocuse.
Véritable star dans son domaine, il n’a jamais cessé d’impressionner pour devenir une référence mondiale. Et les nombreuses récompenses reçues parlent pour lui. Depuis 1965, il est ainsi auréolé de trois étoiles au Guide Michelin. Il obtient même le titre de « Pape de la gastronomie » en 1989 puis de « Chef du siècle » en 2011.
Né à Collonges-au-Mont-d’Or, à une dizaine de kilomètres de Lyon, Paul Bocuse était resté fidèle à sa ville. C’est dans cette commune qu’il avait décidé d’installer L’Auberge du Pont de Collonges, devenue au fil des années un des temples de la cuisine française.
(Source RTL)
